Eine kulinarische Reise von Siebenbürgen bis Königsberg - alte deutsche Rezepte

Das Buch vereint die Küchen und Erinnerungen aus fünf Regionen: Siebenbürgen, dem Banat, dem Sudetenland, Königsberg und dem Elsass. Die Rezepte stammen aus bäuerlichen Haushalten, in denen für große Familien gekocht wurde, und wurden von Generation zu Generation bewahrt. Sie erzählen von einer Heimat in Mittel- und Osteuropa, die für Millionen Deutsche verloren gegangen ist und in den überlieferten Gerichten weiterlebt.

Zu den vorgestellten Speisen zählen die Hanklich der Siebenbürger Sachsen, Paprikahuhn der Banater Schwaben, böhmische Knödel, Königsberger Klopse und Flammkuchen aus dem Elsass. Gemeinsam bewahren die Rezepte kulinarische Traditionen und Erinnerungen an die Menschen und Regionen, aus denen sie hervorgegangen sind.